Masakan Azerbaijan menggabungkan pengaruh dari Timur Tengah, Kaukasus, dan Turki, menciptakan hidangan-hidangan unik yang memikat lidah serta merayakan tradisi dan budaya lokal.
Salah satu hidangan khas nagahijau388 yang paling terkenal adalah plov, sebuah hidangan nasi yang diisi dengan daging, kismis, dan kacang-kacangan. Plov merupakan hidangan yang beragam dengan berbagai varian di seluruh Azerbaijan, dan sering disajikan dalam acara-acara keluarga atau perayaan penting.
Selain plov, kebab juga merupakan hidangan yang populer di Azerbaijan. Kebab adalah daging yang dipanggang atau dipanggang dengan berbagai rempah-rempah, kemudian disajikan dengan roti atau nasi. Ada berbagai jenis kebab yang bisa dinikmati di restoran-restoran di seluruh Azerbaijan, seperti kebab daging sapi, ayam, atau domba.
Salad ovdukh, atau salad ceri, juga merupakan hidangan tradisional Azerbaijan yang segar dan lezat. Salad ovdukh terbuat dari mentimun, tomat, bawang, dan dill yang disajikan dengan air dingin atau kaldu daging, menciptakan hidangan sejuk yang cocok untuk musim panas.
Azerbaijan juga dikenal dengan hidangan pencuci mulutnya, seperti pakhlava. Pakhlava adalah pastry manis yang terbuat dari lapisan-lapisan tipis kue dan kacang, disajikan dengan sirup madu atau gula. Hidangan ini sering dihidangkan pada saat perayaan atau acara-acara istimewa di Azerbaijan.
Dengan beragam hidangan tradisional yang kaya rasa dan aroma, kuliner Azerbaijan menawarkan pengalaman kuliner yang autentik dan memuaskan bagi para pengunjung. Jelajahi kelezatan kuliner Azerbaijan dan nikmati keindahan budaya yang unik yang ditawarkan oleh negara ini.